Przepisy Kulinarne

Placek z truskawkami

Lekki i owocowy - w sam raz do mro?onej kawy na letnie popo?udnie
Poniewa? w przepisie ograniczono ilo?? ?mietanki na rzecz chudego twaro?ku, jedna porcja placka zawiera tylko 340kcal.

Ciasto
40 dag m?ki pszennej, 10 dag m?ki ziemniaczanej, 1 torebka proszku do pieczenia, 25 dag mi?kkiego mas?a, 20 dag cukru, 2 torebki cukru waniliowego, 5 jajek, szczypta soli i 5 ?y?ek mleka.

Masa:
40 dag chudego twaro?ku, 15 dag cukru,, 4 listki ?elatny, 20 dag ?mietanki kremowej, 1 kg truskawek, 3 ?y?ki konfitur truskawkowych.

Piekarnik rozgrza? do temperatury 200 stopni C. M?k? pszenn? i ziemniaczan? wymiesza? z proszkiem do pieczenia. Mas?o ukr?ci? z cukrem i cukrem waniliowym na mas?. Ci?gl? mieszaj?c, dodawa? po jednym jajku, sól, m?k? i mleko.

P?ask? blach? wy?o?y? papierem do pieczenia i umie?ci? na nim ciasto. Piec 20 minut. Placek wyj?? i u?o?y? do przestygni?cia.

Twaro?ek wymiesza? ze 100g cukru. ?elatyn? namoczy? w zimnej wodzie, wycisn?? i podgrza? a? si? rozpu?ci. Po ?y?ce dodawa? do twarogu. ?mietank? ubi? z reszt? cukru na sztywn? pian?. Po?ow? wymiesza? z twarogiem, a reszt? udekorowa? placek.

Mas? rozsmarowa? na wystudzonym placku. Umyte truskawki os?czy?, przeci?? i u?o?y? na cie?cie. Konfitury podgrza? mieszaj?c i posmarowa? nimi wierzch placka z truskawkami. Pokroi? na porcje i udekorowa? ?mietan?.

Komentarze (1) 27.06.2007. 21:04